Chunkey monkey cheesecake
Mums så god kakan var. Men vi skulle ha låtit den kallna lite mer, men men.
Så om ni ska göra den så låt den kallna och ha int så bråttom som vi hade..
(175 grader på ugnen)
12 digestivekex
75g smör
FYLLNING:
800g cream cheese
2½ dl strösocker
2msk vetemjöl
2tsk vaniljsocker
½tsk salt
4 ägg
2 bananer
2 snickers
3msk kakao
GÖR SÅ HÄR!
Blanda digestivekex och smör i en matberedare.
Tryck ut i en form med löstagbar kant och kyl medans du gör fyllningen.
Rör ihop cream cheese och socker.
Blanda i vetemjöl, vaniljsocker och salt och vispa till en slät smet.
Tillsätt äggen ett i taget och rör ordentligt.
Dela den färdiga smeten på 2 skålar, tillsätt kakao och grovhackad snickers i den ena och mosad banan i den andra.
Varva smetarna i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1h.
Fyllningen kommer att kännas lite lös men stelnar när den kallnar.
Låt kakan kallna helt och lossa sedan försitigt! Kakan är godast om den får stå i kylen över natten.
Strö över lite riven digestivekex.
